BOB《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），BOB经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。
由于使用的原料不同，各种植物蛋白饮料的营养价值也不同；从功能的角度来讲，核桃汁饮料因含有磷脂而具有健脑作用，杏仁饮料则具有润肺作用，而采用椰子为原料的椰汁，则因为椰子全身都是宝，椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等营养成分，适宜男女老少的营养补充需求。
据上海市某专家介绍，相比普通饮料，植物蛋白饮料所含的蛋白质、维生素含量更高。家长给孩子买植物蛋白饮料已成时尚。椰树椰汁中所含的植物蛋白就是一种具有高生物价值的优质植物蛋白。
美国坎贝尔博士所著的《中国健康调查报告》一书中写道，经过长达10年的中国健康调查发现，摄入更多的蛋白与高大的身材之间确实有显著关系，但是这个效果主要来自植物蛋白。报告指出，动物蛋白的摄入虽然也与高大强壮有显著的关联关系，但是也与血液总胆固醇水平和坏胆固醇水平的升高以及肿瘤、冠状动脉心脏病的发病率有显著的关联关系。而植物蛋白，不仅能预防肥胖，同时也能让人长到理想的身材极限，同时对身体的其他方面也是非常有益的。BOB它能有效地调控血液胆固醇水平，降低心脏病和各种癌症的发病率。
智研咨询发布的《2016-2022年中国植物蛋白饮料市场运行动态分析及投资趋势预测报告》共十一章。首先介绍了中国植物蛋白饮料行业市场发展环境、中国植物蛋白饮料整体运行态势等，接着分析了中国植物蛋白饮料行业市场运行的现状，然后介绍了中国植物蛋白饮料市场竞争格局。随后，报告对中国植物蛋白饮料做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国植物蛋白饮料行业发展趋势与投资预测。您若想对植物蛋白饮料产业有个系统的了解或者想投资植物蛋白饮料行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
图表：2014-2016年8月我国固定资产完成额（本期累计数比上2009年同期增长） 73
图表：2014-2016年10月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长） 74
图表：2014-2016年11月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长） 74
图表：2014-2016年12月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长） 75
针对所研究的课题，BOB北京智研科信咨询有限公司（以下简称“智研咨询”）成立项目研究小组，小组成员主要为智研咨询资深研究员、部分聘请领域内资深的专家以及相关产业协会专家组成。小组成员在初步市场调研的基础上讨论确定研究内容、开发流程等。
访谈行业主管部门和相关行业协会,访谈供应商、生产商、销售商、代理商、最终客户等对研究报告有直接或者间接关系的产业链各环节。
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智研咨询拥有强大的数据库资源，数据渠道包括：国家统计局、国家海关总署、国家工商总局、BOB国家税务总局、中国证券监督管理委员会、国务院发展研究中心、商务部、世界贸易组织、联合国统计司及相关行业协会。
智研咨询不定期对客户进行回访，BOB积极听取客户反馈，积极解答用户提出的各种问题，并根据客户反馈对报告进行优化和完善。
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